Ich habe es geschafft. Mein erstes eigenes KGB, mit selbstgemachtem Käse und selbstgeschüttelten Gurken auf selbstgebackenem Sauerteigbrot.
2020
Das kurze Brot der Millionäre
Ist es überhaupt ein Brot? Naja, zumindest heißt es so. Und es ist köstlich, also kann ich euch das nicht vorenthalten: mein Millionaire’s Shortbread.
Paneer 2.0
„Wir könnten ja mal wieder Palak Paneer machen.“ sagte ich.„Machst du den Paneer selbst?“ fragte Schwiegerpapa.“Ja.“ sagte der Mann und meinte mich. Also auf ein …
Mein erstes Kastenbrot
Als ich mal versuchte, ein Toastbrot zu backen und dann doch wieder eins kaufen musste…
Schüttelgurken?!
Die angeblich schnellsten Gewürzgurken der Welt.
Auf ein neues
Dieses Mal: Roggen-Weizen-Mischbrot
Das Twitter-Brot
Wie wird ein Brot, wenn andere über dessen Zusammensetzung bestimmen dürfen?
Weizensauerteigbrot – aus Roggensaueransatz?!
Nachdem mein erstes Sauerteigbrot ein derartiger Erfolg war, wollte ich gleich experimentieren. Wie sich das Brot wohl abwandeln ließe? Ich schielte also in Richtung des …
Indischer Frischkäse: Paneer
Das Rezept liest sich einfach: Milch, Salz, Zitronensaft. Was soll schon groß schiefgehen?
Mein erstes Sauerteigbrot: Bauernbrot
Im Juli 2020, mitten in der Corona-Zeit, bekam ich von einer Freundin ein Glas mit ein paar Löffeln Sauerteig geschenkt – und das dazugehörige Rezept. …